中性脂肪は危険
しかし、中性脂肪が増え過ぎると、健康被害になりますから、注意が必要というわけです。中性脂肪とは、三個の脂肪酸、およびグリセロールの結合により構成された脂肪です。生命体の貯蔵によるエネルギーの源であり、生命体活動の需要に即する形で分解するときにエネルギーを放出することで動かします。中性脂肪は脂肪酸に分解されます。脂肪酸には意外にもたくさんの種類がありますが、その中のEPA(エイコサペンタエン酸)やDHAは、オメガ-3脂肪酸とも呼ばれ、摂取すると、悪玉コレステロールや中性脂肪の減少につながるといわれています。サプリメントなども多く、人気ある健康食品で、普段の食卓に並ぶような食品にも多く含まれています。ぜひ摂取したいものです。